Galettes de Chou-Fleur
Décidemment les légumes d'hiver sont dans la place!
Je vous mets ici une recette de chou fleur (donc) idéal comme accompagnement et trés facile. Alors, à vos marmittes!
Ingrédients:
500g de chou fleur cuit
50g de chapelure
3 gousses d'ail
10 feuilles de plante à curry (A défault du persil)
Sel et poivre
Dans un saladier, écraser le chou fleur puis ajouter l'ail écraseé, les feuilles de curry ciselées ainsi que la chapelure, le sel et le poivre.
Mélanger bien.
Dans une poêle faire chauffer un peu de matière grasse (huile d'olive pour ma part).
Avec les mains réaliser des boulettes de mixture au chou fleur et applatir ces dernières avant de les mettre en cuisson à feu doux. Cuire 5 minutes environ de chaque coté.
Répéter jusqu'à épuisement du mélange.
Bon appétit!